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厨房设备生产、安装的质量保证措施：

9)产品零件连接需要铆接时，必须铆正、铆牢，和田保温餐车，间距均匀一致10)、产品零件连接需要种焊时，保温餐车型号，必须焊正、焊牢，间距均匀一致11)、产品的给排水结构和容器不应存在渗漏的现象12)、产品的所有抽屉、拉门、掩门和翻盖等，均应灵活自如，经过一万次往运动后，无不灵活现象，保温餐车品牌，开闭始动力不大于30.0N(30.0N)13)、产品台面应能承受980.0N载荷，其变形不**过2.5mm(≤2.5mm)，产品在水平集中力490.0N的作用下，框架的变形不**过2.0mm(≤2.0mm)14)、凡带有电器的产品，必须在公司内部进行试用，由专业电工予以检验、确认15)、产品的外露处、人的肢体能接触到的部位不得有焊糊痕、锐力、毛刺，均应倒钝、去角、磨圆16) 产品入库存前必须洗干净，无肉眼可视的污垢

【周末资讯】APEC餐饮服务(会议餐菜单 后厨......)揭秘

据了解，本次会议餐饮将体现融五洲风味、展中国特色、秀北京文化三大特色，既有澳洲水果雪饼、新加坡香辣米粉、菲律宾烩鸡、俄式烩牛肉、墨西哥水果煎饺等五洲风味特色食物，也有叫花鸡、担担面、小笼包、年糕、烧卖、煎饼、糯米鸡等中国特色美食，还有糊塌子、春饼、宫廷小窝头、芸豆卷、驴打滚等北京小吃和颇具特色的北京烤鸭，保温餐车直销，让参会者能够尝到不同风味的美食。

记者注意到，在此次餐饮菜单中，中国特色食品多是一些方便快捷的小吃。会议方对此解释说，因为会议繁忙，与会者吃饭时间尤其是午餐时间比较短，午餐大概是1小时，选择快捷简单的小吃，可以让与会者品尝到更多的食物口味。同时会在适当场合增加一些特色菜系。

会议期间，餐饮形式涵盖自助餐、茶歇、桌餐等各个种类。在茶歇中，会议方准备了牛肉蔬菜三明治、柠檬曲奇、杏味瑞士卷、肉桂丹麦卷等**过50个品种。自助餐则提供60款鸡尾酒。凉菜全部小包装摆放，用餐者把小包装拿走后，也不会影响美观。

另外，此次餐饮将沿袭会议惯例，全部是无猪肉饮食。