厨房设备厂家设计注意事项:1、餐厅:就餐区设计时应有足够的空间,保温餐车批发,保持餐厅内宽敞,通风,明亮,洁净等,餐厅大门应保持畅通,方便人员集中和疏散。凉菜间,备餐间应采用单独房间,阿图什保温餐车,可以采用玻璃墙。2、库房:库房应选用在方便进货及领用食材,保持道路畅通,保温餐车直销,在库房运输的走廊上宽度不低于1.5m。3、粗加工间:应选用在方便食材进行分类,蔬菜进行茎类,去皮类进行加工,保温餐车型号,房间应保持有三个及以上水池,方便清洗。应保持有足够的临时存放架,这样可以把清洗好的蔬菜进行临时存放。4、精加工间:应设在方便操作人员对菜品进行切配,并设制有储藏柜这样可以把未使用的菜品进行存放,保持洁净。
厨政 | 婚宴筹备时间表(五星总厨24步打造**婚宴)
婚宴作为整场婚礼的重中之重,已追赶了一般宴会的意义,更像是新人人生的一次高潮。
作为整台喜宴的幕后“总设计师”,每个酒店大厨自然承担着非同一般的责任,不但要让新人终身难忘,也要让宾客们津津乐道。
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